De jaarlijkse bessenoogst is ook weer achter de rug. Gisterenmorgen ben ik begonnen met plukken:
Er kwamen veel meer bessen af, dan ik had gedacht. Was het de voorgaande jaren ongeveer 3,5 kilo, dit jaar was het op een paar gram na 5 kilo:
Dat werd dus heel veel potjes jam maken, ik moest er zelfs nog gaan bijkopen. Totaal zijn het 31 potjes geworden:
Vanmorgen heb ik van de laatste bessen ook nog 1 1/2 liter bessensaus gemaakt, dat wordt straks weer smullen:
Nog een zonnig weekend gewenst
Net zoals afgelopen jaar was ook nu de opbrengst van onze drie bessenstruiken uitstekend. In totaal heb ik vanmorgen 3,5 kilo geplukt, ongeveer net zoveel vorig jaar:
Voor het maken van de bessenjam en -saus weer even op internet gekeken en dezelfde recepten als de vorige keer gebruikt, lekker met steranijs en kaneel. De potjes en bakjes had ik allemaal bewaard in een doos in de kelder, dus na de middag kon ik aan de slag:
In totaal 15 potjes jam gemaakt en ook nog 8 bakjes saus, voorlopig kunnen we weer even vooruit.
Nog een fijne avond
Vorig jaar hadden we via Marktplaats 3 bessenstruiken gekocht en vorig jaar zaten er ook gelijk al flink veel bessen aan. Helaas waren de vogels ons toen voor met oogsten, dus wij hadden het nakijken.
Dit jaar dus een net over de struiken gemaakt, zodat dit niet weer zou gebeuren. Gisteren zagen we dat de meeste bessen wel mooi rood waren:
Tijd dus om te gaan plukken. Toen we eenmaal bezig waren, zagen we pas hoeveel bessen eraan zaten. Toen we klaar waren, hadden we totaal ruim 3,5 kilo bessen:
Omdat je dit zachte fruit niet lang kunt laten staan ben ik gelijk 's middags aan de gang gegaan, recepten opgezocht voor jam en saus en aan het eind van de middag had ik alles af:
In totaal zijn het 14 potjes jam geworden en 1,5 liter bessensaus.
Nog een fijn weekend
